Honig aus dem rheinhessischen Bergland
Willkommen bei der Windschatten Imkerei. Im Einklang mit der Natur, betrieben mit Wind- & Solarstrom und geliefert mit dem Elektroauto oder Fahrrad.
Die Windschatten Imkerei
Honig entsteht nicht zufällig. Er ist das Ergebnis von Landschaft, Wetter, Pflanzenvielfalt – und den Entscheidungen der Menschen, die Bienen begleiten.
Die Windschatten Imkerei liegt im offenen Bergland Rheinhessens, geprägt von Wind, Sonne und weiten Feldern. Aus unserem Garten blicken wir direkt auf fünf große Windräder, die die Region mit grünem Strom versorgen. Im Schatten dieser modernen Windkraftanlagen schlägt das Herz unserer Imkerei.
Unser Name steht für gelebte Nachhaltigkeit: Die gesamte Imkerei wird ausschließlich mit selbst erzeugtem Solar- und Windstrom betrieben. Auch bei der Lieferung gehen wir neue Wege – wir bringen unseren Honig emissionsfrei mit dem Elektroauto oder dem Fahrrad direkt zu Ihnen.
Warum wir imkern
Imkern bedeutet Verantwortung. Für ein Lebewesen, das sensibel auf Umweltveränderungen reagiert – und gleichzeitig eine Schlüsselrolle im Ökosystem spielt. Ich verstehe die Imkerei daher nicht nur als Honigproduktion, sondern als Beitrag zum Erhalt einer vielfältigen Kulturlandschaft. Guter Honig braucht Zeit, Aufmerksamkeit und Geduld. Die Bienen geben den Rhythmus vor – wir passen uns an.
Grüne Energie
Im Bündnis mit der Natur: Unser Betrieb läuft CO2-neutral mit Wind- und Solarstrom.
Emissionsfreie Lieferung
Wir liefern unseren Honig umweltfreundlich mit dem Elektroauto oder dem Fahrrad aus.
Nachhaltigkeit im Fokus
„Im Windschatten der Energiewende: Weil echter Geschmack nur in einer intakten Umwelt gedeihen kann.“
Unsere Bienen & Standorte
Feincremige Frühtracht
Meine Bienenvölker stehen in meinem Garten und sammeln die saisonalen Trachtangebote. So entstehen Honige, die jedes Jahr anders und jedes Jahr spannend sind. Genau das macht handwerklichen Honig aus.
Unsere Frühtracht aus dem rheinhessischen Bergland enthält immer einen wertvollen Anteil an Raps. Dieser gibt dem Honig seine milde Note, führt aber auch dazu, dass er rasch fest kristallisiert. Über mehrere Tage hinweg rühren wir den frisch geschleuderten Honig geduldig von Hand, bis er seine unnachahmliche, streichzarte Cremigkeit erreicht.
Abgefüllt in edlen, klaren Neutralgläsern – ein unverfälschtes, reines Naturprodukt direkt aus der Region.
Die Tracht
Obstblüten, Löwenzahn, Weiden und Raps aus dem Bergland und den umliegenden Gärten.
Das Rühren
Durch tägliches Rühren brechen die Zuckerkristalle auf. So bleibt der Honig dauerhaft geschmeidig.
Herkunft
Direkt aus unserem Garten in Dorn-Dürkheim. Ein echtes Stück Heimat, Glas für Glas handgemacht.
Reine Natur
100% naturbelassen, ungefiltert und kaltgeschleudert – Natur pur im Glas.
Besuchen Sie unsere Verkaufsstelle
Sie möchten unseren frisch abgefüllten Honig direkt in der Region kaufen?
Neben dem Direktverkauf bei uns erhalten Sie unsere Produkte ab sofort auch ganz unkompliziert an folgendem Standort:
Maries Eierhütte
Regionale Produkte frisch vor Ort erwerben.
„Kurze Wege, hohe Qualität und Partnerschaft in der Region. So schmeckt Nachhaltigkeit.“
Fragen oder Honig-Anfragen?
Möchten Sie ein Glas unserer cremig gerührten Frühtracht probieren oder haben Sie Fragen zu unseren Bienen? Schreiben Sie uns einfach eine Nachricht über das Formular oder kontaktieren Sie uns direkt.
Standort
Windschatten Imkerei
Heiko Schönenberg
Bahnhofstr. 34a
67585 Dorn-Dürkheim